MITOS DAN FAKTA SEPUTAR KOPI

1. KOPI LEBIH BAIK DISAJIKAN DALAM KEADAAN PANAS adalah MITOS
Faktanya : kopi sebaiknya jangan langsung disiram dengan air mendidih. Karena jika air terlalu panas, bubuk kopi justru malah akan menjadi hangus dan akhirnya mempengaruhi rasa dan aroma kopi. Untuk mendapatkan kopi yang enak, diperlukan suhu air sekitar 90 derajat. Caranya, setelah air dimasak hingga benar-benar matang, lalu diamkan sejenak selama lebih kurang 30 detik, baru kemudian dituangkan ke dalam gelas yang sudah berisi kopi. Disarankan untuk meyajikan dalam cangkir porcelain yang cukup tebal agar suhu minuman tetap hangat.

2. KOPI LEBIH ENAK DISAJIKAN DINGIN adalah MITOS
Kopi yang disajikan terlalu panas tidak baik, begitu juga bila disajikan dalam keadaan terlalu dingin ternyata juga tidak terlalu baik. Faktanya : mengkonsumsi minuman kopi dengan suhu dibawah 20 derajat justru dapat meningkatkan gas dalam perut.

3. KOPI LUWAK RASANYA LEBIH ENAK adalah MITOS
Biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak justru sangat berbahaya karena sudah tercampur dengan bakteri. Namun jika anda menemukan kotoran luwak yang dipenuhi dengan biji kopi, maka bisa dijadikan tanda bahwa tanaman kopi di kawasan tersebut memiliki kualitas yang baik.

4. KOPI DAPAT MENCEGAH STEP adalah MITOS
Bisa jadi anggapan itu benar, karena unsur kafein dalam kopi mengandung efek relaksasi, sehingga bisa digunakan untuk melemaskan otot-otot yang kejang. Meski demikian, mengkonsumsi kopi secara teratur belum tentu meningkatkan kemampuan berpikir seseorang. Terlalu banyak minum kopi justru bisa menekan daya ingat karena membuat orang tetap terjaga sehingga otak akan terasa sangat lelah.

5. KOPI BISA MENGURANGI RASA KANTUK adalah MITOS
Pendapat ini tidak sepenuhnya benar karena jika otak benar-benar sudah terkuras dan kemudian dipaksakan minum kopi, tetap tidak banyak membantu. Dalam kondisi normal, efek kopi untuk menahan katuk bisa saja terjadi meski hanya 2-3 jam saja.

6. MENGHILANGKAN BAU adalah FAKTA
Selain dikonsumsi, kopi bisa dimafaatkan untuk membantu menghilangkan bau tak sedap. Bubuk kopi bisa dimanfaatkan untuk mengurangi bau amis ikan dengan cara menaburkan bubuk kopi disekeliling wadah penyimpanan ikan. Bisa juga untuk menghilangkanbau vernis pada furniture yang baru dibeli dengan cara menaburkan pada bagian kayu, diamkan sesaat kemudian dibersihkan.

Semoga bermanfaat

Sumber : Buku LOVE COFFEE AND TEA, Eti Syahriyanti

<--Sebelumnya | Selanjutnya-->
Bagikan Bagikan Bagikan
Artikel Lainnya
MENGAPA 1 MENIT 60 DETIK ?
Kategori : Uplag-upleg
MEMBUAT MIE
Kategori : Uplag-upleg
MEMBUAT SUSU KEDELAI
Kategori : Uplag-upleg
  <<<KATALOG >>>